解决方案:
以(yi)我(wo)司承建(jian)的(de)(de)某(mou)冷冻库(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)为(wei)例进(jin)行说(shuo)明: 在(zai)贵(gui)州地区某(mou)气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)调(diao)(diao)库(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)建(jian)造中,气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)调(diao)(diao)库(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)库(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)体主要(yao)由气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)密(mi)层和(he)保(bao)温(wen)层构成(cheng)(cheng)。气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)调(diao)(diao)库(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)采(cai)用专门(men)的(de)(de)气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)调(diao)(diao)门(men),该门(men)应(ying)具有良(liang)好的(de)(de)保(bao)温(wen)性(xing)和(he)气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)密(mi)性(xing)。另外(wai)(wai),在(zai)气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)调(diao)(diao)库(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)封门(men)后(hou)的(de)(de)长期贮藏过程中,一(yi)般不允许随(sui)便(bian)开启(qi)气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)调(diao)(diao)门(men),以(yi)免(mian)引起库(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)内(nei)外(wai)(wai)气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)体交(jiao)换,造成(cheng)(cheng)库(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)内(nei)气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)体成(cheng)(cheng)分(fen)的(de)(de)波动(dong),为(wei)便(bian)于(yu)(yu)了解库(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)内(nei)果(guo)蔬贮藏情况,应(ying)设置观察窗。气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)调(diao)(diao)库(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)建(jian)好后(hou),要(yao)进(jin)行气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)密(mi)性(xing)测(ce)(ce)试(shi)。气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)密(mi)性(xing)应(ying)达(da)到(dao)300Pa,半降压时间(jian)不高(gao)于(yu)(yu)20—30min。 要(yao)使气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)调(diao)(diao)库(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)达(da)到(dao)所要(yao)求的(de)(de)气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)体成(cheng)(cheng)分(fen)并保(bao)持相(xiang)对稳定,除了要(yao)有符合(he)要(yao)求的(de)(de)气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)密(mi)性(xing)库(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)体外(wai)(wai),还要(yao)有相(xiang)应(ying)气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)体调(diao)(diao)节设备、管道、阀门(men)所组成(cheng)(cheng)的(de)(de)系(xi)(xi)(xi)统(tong)(tong),即气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)调(diao)(diao)系(xi)(xi)(xi)统(tong)(tong)。整个气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)调(diao)(diao)系(xi)(xi)(xi)统(tong)(tong)包括脱氧(yang)机(ji)或制氮系(xi)(xi)(xi)统(tong)(tong)、二氧(yang)化碳脱除系(xi)(xi)(xi)统(tong)(tong)、乙烯脱除系(xi)(xi)(xi)统(tong)(tong)、温(wen)度、湿度及(ji)气(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)体成(cheng)(cheng)分(fen)自动(dong)检测(ce)(ce)控(kong)制系(xi)(xi)(xi)统(tong)(tong)。
方案具有以下特点:
1、气调库(ku)保鲜(xian)的食品(pin)不会结冰(bing),保留食品(pin)原(yuan)有的新(xin)鲜(xian)度和风味不变,营养也不会丢失,且安全环(huan)保,无(wu)污染;
2、在相同(tong)的(de)保(bao)鲜(xian)品质和温(wen)度条件下(xia),气调库(ku)的(de)保(bao)鲜(xian)时间是冷库(ku)的(de)3~5倍,有些食品甚至可达数(shu)十倍,是冷库(ku)所无(wu)法比拟的(de);
3、气调库运行温度在0~12℃,在相同的(de)(de)保鲜(xian)时(shi)间内,气调保鲜(xian)贮藏库的(de)(de)电耗远远小于普通冷库;
4、气调库可以有效抑制食品(pin)细胞(bao)的呼(hu)吸而后(hou)成(cheng)熟,不仅(jin)延长(zhang)了保鲜时间,增加食品(pin)出库后(hou)的货架(jia)期;
5、气调库(ku)不(bu)仅可以有(you)效抑(yi)制C2H4等催熟成(cheng)分的(de)生(sheng)成(cheng)和作(zuo)用,而且具有(you)降氧、调炭、抑(yi)菌、消除(chu)农药毒副作(zuo)用的(de)功能;
6、气调(diao)库不(bu)仅可(ke)以(yi)保持食品(pin)自身的(de)水份不(bu)会丢失,而且(qie)使食品(pin)的(de)色泽(ze)、质地都不(bu)会改变。
7、气调库将先进(jin)的(de)自(zi)动化控制(zhi)设备及网络(luo)传输技术(shu)与(yu)传统机电产品相结合(he),使系统具有了可靠性、经(jing)济性、合(he)理性、先进(jin)性及远程(cheng)控制(zhi)性能的(de)特征
8、主(zhu)要气(qi)调(diao)库(ku)设备有:制冷机(ji)组(zu)、气(qi)调(diao)设备、配电箱(xiang)(xiang)、控制箱(xiang)(xiang)、照明系统等。